Kille Enna
www.killeenna.com
Autentisk køkken i bevægelse = ren energi
Kille Enna har sat dagsordenen i alverdens køkkener siden 1993, hvor hun som 20 årig fik sit kokkebrev på
Restaurant De 4 Årstider i Århus.
I dag er hun i fuld gang med at frigøre sig fra kokke-håndværket i traditionel forstand.
Hun accepterer regelsættet, men udvider begrebsverdenen for at fremme ren, kulinarisk energitilførsel.
Hun søger det autentiske køkken, opsøger eksperter, studerer råvarer, skriver, forsker, rejser og eksperimenterer
for at nå frem til den ypperligste madoplevelse.
En Kille-Performance er imidlertid mere end det! Det er også en fortælling om jagten på det unikke fremført af
en passioneret madelsker og entusiatisk forkæmper for økologi på høje hæle.